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El caracol de tierra es el nombre aplicable a diversos géneros de gasterópodos pulmonados y especialmente a los helícidos como el caracol de huerta (Helix pomatia), pertenecientes al orden de los estilomatóforos. Los gasterópodos constituyen un grupo de invertebrados, con categoría taxonómica de clase, que se integran dentro del tipo de los moluscos. Tienen el cuerpo blando, provisto de numerosas glándulas y dividido en cabeza, pie y saco visceral. La cabeza tiene de dos a cuatro tentáculos, con los ojos en su extremo, y su boca esta provista de una lengua recubierta de dientecillos (rádula) con la que roen los alimentos.